Queso Albarracín Etiqueta Negra – pequeño

16.17

El Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Negra se trata de un queso de oveja semicurado. Gracias a su periodo de afinado de seis meses se obtiene la etiqueta negra. Este queso de etiqueta negra posee las siguientes características: elaborado con leche cruda, pasta de tonalidad más intensa que los quesos que poseen menor maduración, firme consistencia y granulosidad en su sabor.

El Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Negra es reconocido por la certificación Calidad Alimentaria: C´Alial.

Descripción

QUESO ALBARRACÍN ETIQUETA NEGRA PEQUEÑO – Calidad Alimentaria: C´Alial

Ingredientes:

  • Leche cruda de oveja, cuajo, conservadores E-1105 (lisotima) y E-252 (nitrato potásico), fermentos lácticos y sal.

Peso: 

  • 0.7 kg

Maduración: 

  • 6 meses

Tamaño: 

  • Pequeño

Recomendaciones: 

  • Conservar en lugar fresco y seco

Marca

Sierra de Albarracín

Queso Artesano de Teruel remonta su trayectoria en la cuna de las tradiciones ancestrales seguidas por generaciones de artesanos y pastores, con un mismo objetivo común el respeto a la tradición gastronómica de los productos más antiguos en alimentación, el queso.

En Sierra de Albarracín son especialistas en la producción de una amplia gama de quesos que se caracterizan por su elaboración, materias primas muy especiales, acompañadas de un gran esmero en el cuidado y en la maduración de los quesos.

El queso artesano Sierra de Albarracín se fabrica únicamente con leche de oveja procedente de su ganadería propia, siguiendo las máximas pautas en alimentación e higiene, así como los métodos artesanos tradicionales y los últimos avances tecnológicos.

Sierra de Albarracín elabora quesos bajo la marca de Calidad Alimentaria “C´Alial”.

Información Nutricional

Por cada 100 gr.

Valor energético                                                                   1862kj/ 446 kcal                                                       


Grasas                                                                                                                     37.7 g

de las cuales saturadas                                                                                         26 g


Hidratos de carbono                                                                                                 1.5 g

de los cuales azúcares                                                                                              0.5 g                                                                                                                   


Proteínas                                                                                                                     26 g


Sal                                                                                                                               1.63 g

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